Why salad?

Det normala sättet att odla grönsaker kräver stora landytor och mängder med vatten. I Sverige är det bara möjligt att odla under en begränsad tid av året. Det betyder att 70% av de frukter och grönsaker vi äter importeras. Besprutningen gör att salladen måste sköljas ett flertal gånger bara för att kunna ätas.

Enligt oss duger inte det normala sättet att odla längre. Och man kan väl säga så här, det finns helt normala saker med vår sallad. Som att allt börjar med ett frö. Det mesta annat är långt ifrån normalt.  Vi odlar inomhus i ett cirkulärt odlingssystem.  Det gör att vi kan odla året runt, närmare dig. Den slutna miljön låter dig slippa äta en sallad som varit besprutad. Den behöver inte ens sköljas innan den är redo att ätas. Vi kallar det odling the Supernormal way.

Most people don’t realize that salad is one of the most climate-impacting vegetables in Sweden. It’s often imported from warmer countries, which adds to its environmental footprint through long-distance transport and inefficient farming methods.
‍
We’ve proven that salad can be grown sustainably in an indoor controlled environment. Curious how?
Follow our journey through a third-party life cycle assessment (LCA) by IVL.